Resep es kacang ijo susu – Nikmati kesegaran es kacang ijo susu, minuman manis dan lezat yang cocok untuk menemani waktu bersantai Anda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat menyajikan minuman nikmat ini di rumah.
Resep es kacang ijo susu ini menggunakan kacang ijo yang lembut, susu yang gurih, dan tambahan bahan pelengkap yang akan menambah cita rasanya.
Bahan dan Proporsi
Untuk membuat es kacang ijo susu yang lezat, kita memerlukan bahan-bahan utama berikut dengan takaran dan proporsi yang tepat:
Bahan Utama, Resep es kacang ijo susu
- Kacang ijo kupas: 100 gram
- Air: 750 mililiter
- Gula pasir: 100 gram
- Susu kental manis: 100 mililiter
- Garam: 1/4 sendok teh
- Daun pandan (opsional): 2 lembar
Cara Membuat Es Kacang Ijo Susu
Pembuatan es kacang ijo susu sangat mudah dan praktis. Berikut langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
- Kacang hijau kupas 100 gram
- Air 500 ml
- Gula pasir 100 gram
- Susu kental manis 100 ml
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih kacang hijau kupas, kemudian rendam selama 30 menit.
- Tiriskan kacang hijau, lalu rebus bersama air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kacang hijau lunak dan air berkurang.
- Tambahkan gula pasir dan masak hingga larut.
- Masukkan susu kental manis dan aduk hingga rata.
- Matikan api dan biarkan es kacang ijo susu agak dingin.
- Tambahkan es batu secukupnya dan sajikan.
Variasi Resep: Resep Es Kacang Ijo Susu
Es kacang ijo susu merupakan minuman yang menyegarkan dan mudah dibuat. Selain resep dasar, terdapat berbagai variasi resep yang dapat dicoba untuk menambah cita rasa dan kenikmatan.
Berikut beberapa variasi resep es kacang ijo susu yang dapat dicoba:
Topping Tambahan
- Cincau
- Agar-agar
- Bubur mutiara
- Es krim vanila
- Sirup cokelat
Bahan Tambahan
- Bubuk matcha
- Ekstrak vanila
- Kayu manis bubuk
- Daun pandan
- Susu kental manis
Perbandingan Variasi Resep
| Variasi | Bahan Tambahan | Topping |
|---|---|---|
| Es Kacang Ijo Susu Klasik | – | – |
| Es Kacang Ijo Susu Cincau | – | Cincau |
| Es Kacang Ijo Susu Matcha | Bubuk matcha | – |
| Es Kacang Ijo Susu Es Krim | – | Es krim vanila |
| Es Kacang Ijo Susu Campur | Susu kental manis | Cincau, agar-agar |
4. Tips dan Trik
Untuk membuat es kacang ijo susu yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa diikuti:
Untuk mendapatkan tekstur kacang ijo yang lembut dan tidak alot, rendam kacang ijo semalaman atau setidaknya selama 6 jam sebelum dimasak.
Memilih Kacang Ijo Berkualitas
Pilih kacang ijo yang masih segar dan berwarna hijau terang. Hindari kacang ijo yang berwarna kusam atau kecokelatan karena dapat memengaruhi rasa dan tekstur es kacang ijo.
Menakar Gula dan Santan
Tambahkan gula dan santan sesuai selera. Jika ingin rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan gula lebih banyak. Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan santan lebih banyak.
Menghaluskan Kacang Ijo
Untuk mendapatkan tekstur es kacang ijo yang halus, blender kacang ijo yang sudah direbus hingga benar-benar halus.
Menyajikan Es Kacang Ijo
Sajikan es kacang ijo dalam keadaan dingin dengan es batu yang cukup banyak. Tambahkan topping sesuai selera, seperti kacang tanah, cincau, atau agar-agar.
Penyajian dan Dekorasi
Es kacang ijo susu dapat disajikan dengan cara yang menarik untuk meningkatkan tampilan dan kenikmatannya.
Penyajian
- Tuang es kacang ijo susu ke dalam gelas atau mangkuk yang bening.
- Tambahkan es batu secukupnya untuk menambah kesegaran.
- Hiasi dengan topping sesuai selera, seperti kacang tanah, agar-agar, atau selasih.
Dekorasi
- Taburkan bubuk cokelat atau matcha di atas es kacang ijo susu untuk memberikan sentuhan warna dan rasa.
- Gunakan daun mint segar sebagai hiasan untuk menambah aroma dan kesegaran.
- Tambahkan parutan kulit jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.
Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat es kacang ijo susu yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera.
Terakhir
Es kacang ijo susu merupakan minuman yang menyegarkan dan mudah dibuat. Rasanya yang manis dan gurih pasti akan disukai semua orang. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini sekarang dan nikmati kelezatannya.
